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明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です鯛の梅昆布締めゆず味噌＆柚子胡椒添えお湯を注ぐだけの梅昆布茶を使用。薄く切った鯛をラップに並べて、それをパラパラ振って、重ねていきます。ラップで、密封して冷蔵庫で1時間ほど。鯛の梅昆布締
食卓に新しいリズムを。WASARA長角皿が織りなす、魅惑のテーブルスケープ
「今日の食卓、なんだかちょっと物足りない…」そう感じたことはありませんか？ いつもの丸皿や四角皿も素敵だけれど、たまには違う風を食卓に呼び込みたい。 そんなときに、そっとおすすめしたいのが、WASARAの長
いつもの食卓がカフェみたいに！RIVERETとChilewichで楽しむ至福のランチタイム
いつものランチタイムをもっと特別な時間にしたい。 そんな願いを叶えてくれるのが、RIVERETのシチュープレートとChilewichのプレースマット。 お気に入りの食器を使うだけで、いつもの食卓がまるでカフェのよう
**ムール貝（Moule、Mussel）** は、イガイ科に属する二枚貝の一種で、主にヨーロッパやアメリカで食用とされる貝です。 ### **特徴** * **形状**：細長い楕円形で、殻の色は黒や青黒いものが多い。 * **生息地**：沿岸部の岩場や人工的な養殖場で育つ。 * **味**：濃厚で旨味が強く、海の風味が豊か。 ### **主な料理** * **ムール・マリニエール（Moules Marinières）**：白ワインやニンニク、バターで蒸した…
日常を特別にする一枚：アラビア パラティッシ ブラックのある食卓
アラビアとの出会い20年近く前、私の食器棚は、白地にブルーのシンプルな食器で統一されていました。 しかし、ある日、仲の良いママ友の家で、その風景は一変しました。 彼女が使っていたのは、アラビアのパラティ
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。長崎の節句菓子『鯉菓子』3月3日桃の節句には、桃カステラ5月5日端午の節句には、鯉菓子最近、桃カステラは年中購入できるみたいですが、鯉菓子は、この時期しか、購入できません。先週、長崎帰省し
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。我が家のブイヤベース魚介が揃えば、作りたい一品。どんなトマト缶で作るか、、これが意外と、味の決め手となるのです。このトマト缶に出会ってから、他のトマトでは、、、。これだと、本当に美味し
苺、初収穫 我が家で育てた苺 ついに一つ目を収穫しました かわいい とても 食べるのがもったいないなぁと思いつつ ふと見ると一瞬で息子が食べていました あはは
ピュアナチュール™オーガニック乳製品 KANEKA カネカ食品株式会社 以前にもご紹介したことのあるヨーグルト 今回ははじめて苺バージョンをご紹介 最近はちょくちょくスー
今日も皆さんご参加ありがとうございました あっという間に週末がやってくる お天気も良くもう半袖の方もちらほら 暑くなってきそうですね〜 もうゴーヤやトウモロコシなど夏野菜が出始めました そん
さてさて今日もあいにくの雨の中ご参加いただきありがとうございました なんだか寒い、まだ肌寒いのが続いて油断できませんね 皆さんも風邪ひかれませんように気を付けてお過ごしくださいね そんな今日はレッスン後に家庭訪
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。長崎の卓袱と洋食先日、父の四十九日の法要を終えました。昨年秋より入院して以来、自宅に戻ることなく逝ってしまったので、せめてもと、、自宅で親戚集まっての会食としました。長崎 吉宗お手軽卓
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。真っ赤なトマトの夕食会レッドゴールドジャパンさま主催に、ご招待いただき、この美味しい会に、過日、出席させていただきました。トマトって、こんなに美味しいの？？っていうくらい、美味しいのは
【料理教室】カリスマ講師に学ぶ！10の特徴とホームページ集客
生徒さんを惹きつけ、熱心なファンを育てる「カリスマ講師」。人気料理教室の講師たちには、生徒さんの心に深く響く共通の「10の特徴」があります。カリスマ講師たちが無意識に行っている効果的な行動や考え方を理解して、あなたの教室に取り入れるための具体的なヒントにしてください。
【料理教室オーナー向け】ファンを増やして安定経営を実現する方法
「どうしたら、安定した教室運営ができるの？」と悩まれている方はいませんか？ 今回は、具体的な解決策＝「ファンを生み出すコツ」と「安定した教室」を築いていくためのヒントを、お伝えします。 一つひとつ、ゆっくりと「できそうなこと」「試してみたいこと」を確認しながら、生徒さんに喜ばれる＝「ファンになってもらえる」安定した教室運営のポイントを見ていきましょう！
野菜とあえる！ 発酵シーズニング 『キアヌと雑穀のみそチーズ風味』
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。野菜とあえる！発酵シーズニング『キアヌと雑穀のみそチーズ風味』野菜をたくさん、美味しく食べられる！そして、腸活。健康美人の第一歩だね💕こちらをクリックしていただけると嬉しいです。レシピ
【体験・入会を増やす】料理教室ホームページ、写真撮影と掲載のコツ
この記事では、あなたの教室の個性を活かし、生徒さんの「参加したい」気持ちを引き寄せる、写真撮影のコツを丁寧にお伝えします。 視覚の力を味方につけて、あなたの料理教室に体験レッスンや入会者を増やしましょう。
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。春のご馳走と美味しい時間大盛況♫料理教室より。今日も賑やかに、レッスンして参りました。鯵の3枚おろし、ホタルイカの下処理を含む実習となりました。メニューは、春野菜と鯵の彩りパスタ新玉ね
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。朝取り筍と蕗今日の夕食は、楽しみ😊母も大好きだった筍と蕗の煮物。でも、長崎では、蕗とは言わず、「つわ」といい、既に茹でてくれた状態で売ってましたけどね。味付けは、ほとんど出汁。少しだけ
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です古民家カフェランチ＆名残り桜何年越しお約束だっただろう、、？とても、居心地良い素敵なところでした。お料理もとても、優しさを感じる。11時開店と同時に、ほぼ満席に。わかる、わかる。その後は、
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。桜鯛の三品より今の季節は桜鯛！お造りはもちろん、どんなお料理にしても最高。シンプルに、切り方色々のお造り塩焼き、潮汁・・・桜の風景より（過去画像より）昨日、今日の雨でも、近所の公園は、
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。五島うどんの地獄炊きと冷や汁の素マルコメさんの春夏新商品「冷や汁の素」をつけ汁として、長崎五島うどんを地獄炊き（釜揚げうどん的な）いただきました。鯖の風味が効いて、希釈するだけで美味し
料理教室のホームページ作成費用はいくら？予算別・目的別に解説
「自分で作ってみようと思っている方」「プロに制作を依頼したい方」について、費用を解説します。また、運用の目的が「基本情報の発信」「レッスンの予約受付」「オンライン教室」などによっても費用は変わります。詳しく解説します！
【料理教室 集客の悩み】ホームページで満席の教室を実現する方法
「生徒さんが集まらない」など、お悩みはありませんか？ ホームページはインターネット上にある、もう一つのあなたの料理教室です。ホームページを軸に、集客の輪をさらに大きくするため「オンラインの世界」と「オフラインの世界」を繋げ、相乗効果を目指しましょう！
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。だし香るあっさり味の鯖の煮付けヤマキさま＆Nadiaさまコラボ企画「レシピ投票キャンペーン」に、参加いたします！投票開始は、5月13日からなので、またその頃にも、ご案内します♫コッテリ煮付けも
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。マルコメ MAグランプリ受賞しました！『春爛漫 海鮮ちらし寿司と春野菜たっぷり醗酵御膳』投票してくださったみなさま、応援ありがとうございました😊ダントツ一位🥇となり、嬉しさも倍増💕チーム
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。2025春 お花見いつものメンバーで、毎年恒例のお花見。加東市 千鳥川桜堤公園（枝垂れ桜）小野市 おの桜づつみ回廊（ソメイヨシノ）ランチ 創作料理 吉野（三木）カフェ パン処 森庵（川西）
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。筍と苺の白酢味噌和え春のおもてなし料理の一皿。桜も急に咲き出してきました。明日は、お花見🌸心、癒して来ます。〈材料（4人分）〉茹で筍 100g苺 適量✴︎白酢味噌木綿豆腐 150g薄口醤油 小
【嬉しいご報告】MAグランプリ受賞しました！ありがとうございました。
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先日から、お伝えしていたマルコメさんのマルコメアンバサダーによる、MAグランプリ 『春の絶品献立』の投票結果、1等賞いただきました♪応援してくださった方々、ありがとうございました。嬉しい
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。米、食品、、、あれもこれもと、値上げラッシュ。少し落ち着いた、安く感じるブロッコリー🥦メニューの一品に加えてくださいませ。ブロッコリーと桜海老の塩こうじナムル風（調理時間：15分)-———
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。昨夜、アマプラで、バレエの女の子が登場してる洋画を何気に見ていた。ミステリーなのかな？とか思いながら。そしたら、なんとホラーだった😱😱寝る前に、見るんじゃなかった。ほたるいかと春野菜
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。春のおもてなしの一品に。と言っても、とっても簡単！カラフルなふぶあられで、素敵に変身💓-——————【材料3人分】-——————鯛:3切れ塩:少々ぶぶあられ:適量油:適量だし:150㎖小麦粉:大さ
【ゴディバカフェ】ストロベリーショコリキサーと年長姫の料理教室まだ見ぬママ友さんへの手紙
こんにちは。先日、王子が#学童のお友達と遊ぶ約束をしてきたようで…それを聞かされてたけど本当に来るか分からなかったし💦王子を言いくるめて姫...
料理教室やクッキングスクールを運営しているみなさん、こんにちは！ 「料理教室をもっと多くの人に知ってもらいたい
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。急性期病院に入院していた父は、入院期限がきたので、転院することになりました。それから、一週間後、家族には看取られず、1人で逝ってしまいました。私が自宅に戻った3日目。母もそんなタイミング
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お花見行楽弁当昨年のお花見に、作って行ったお花見弁当🌸明石は、まだ咲いてないかな。今日、明日は、寒いようだしね。ママ友1人東京行ったので、これからは、3人でのお花見だね。こちらをクリック
気持ち華やぐ♫ ハレの日ごはん 〜にじいろふぁーみんの料理教室より
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。気持ち華やぐ♫ハレの日ごはん〜にじいろふぁーみんの料理教室より・・・タイトルは裏腹な気持ちだったのですが、乗り切りました！しばらくぶりです。12月に母が逝去し、続いて、3月のついこの間、
五彩鱔魚彩鱔魚絲 加藤 久典 副料理長 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 水の中の、、、洛神水賦 加藤副料理長は 紹介記事で 2枚の写真を知っていました、とおくから拝見もしていましたが、、実物はもっと若々しく、素敵ですよ。それは経験が自信になって 中でこなれて にじみ出る落ち着き。お料理教室を古月でなさっていらして、教えていただけますよ、優しい...
あじわい館で開催される、プロの料理人に教わる料理教室に参加させてもろた。市場食材を使った和食で、献立はサクラマスの和風オムレツ・蟹のロール春キャベツ 白味噌仕立て・じゃこピラフ風ごはん。モニター越しに先生の見本を見るだけでお腹が空いてくる。教えてくださ
おはようございます。パン教室に行って来ました。と言っても今回はパンだけでなくお料理も。調理実習みたいでとても楽しかったです。スープ石窯風ピザカルパッチョごぼう…
2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。鯵のさばき方自宅レッスンにて親子さまでお越しの生徒さま鯵を2尾、鱗とりから始めます。すぐにコツを覚えられ、上手に捌けてお造りもされておりました。メニューは、お造り酢締めさんが焼き（なめ
春の絶品献立！ 『春爛漫 海鮮ちらし寿司と春野菜たっぷり発酵御膳』
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。春の絶品献立！『春爛漫 海鮮ちらし寿司と春野菜たっぷり発酵御膳』マルコメ公式アンバサダーMAグランプリチームNO.1決定戦黄色🟡チームで、糀甘酒生糀パウダー馬路村のゆずみそ米糀ミルクを使って
