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今日は、”シュークリームの日”なのですね～三重県四日市市にある「夢菓子工房ことよ」の「和菓シュー かぶせ茶クリーム」を、いただきましたさっくりほろりとした香ば…
セブンイレブンの「クリーム大福 鈴鹿のかぶせ茶使用」を、いただきました まっしろなお餅生地の中に・・・ 鈴鹿のかぶせ茶が練り込まれた白あんとホイップクリー…
セブンイレブンの「ダブルクリーム 鈴鹿のかぶせ茶もこ」を、いただきました こんもりとしたグリーンのシュー生地の中に・・・ 鈴鹿市の名産「かぶせ茶」使用のか…
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「かぶせ茶」（冠茶）
渋みが少なく彩り鮮やかで旨み・甘味を多く含む「かぶせ茶」寒冷紗（かんれいしゃ）などで直射日光を1週間ほどさえぎって新芽を育てる（被覆栽培）ことで、濃い緑茶の茶葉となり渋みは少なく旨み・甘味を感じるお茶ができあがります。かぶせ茶は、「冠茶」と漢字で表記されることもあります。同様に被覆栽培する緑茶として「玉露」がありますが、「玉露」はかぶせ茶よりも被覆期間が20日前後長く覆います。静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」<ahref="http://www.yasumaen.jp"target="_blank"><b>人と人とを結ぶ「静岡やすま園」<http://www.yasumaen.jp></b></a>静岡やすま園〒431-0427湖西市駅南1-3-1パレマルシェ新所原店内1FTEL:053-...毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。「かぶせ茶」（冠茶）
深蒸し茶は通常より長めに蒸すことで、濃くまろやかな味わいとなります。「あお」は、さらに通常の深蒸し茶とは異なり、茶園に覆いを掛け栽培した「かぶせ茶」です。目の覚めるような鮮やかな青さの水色（すいしょく）と独特の甘みが特徴です。静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」人と人とを結ぶ「静岡やすま園」<http://www.yasumaen.jp>静岡やすま園〒431-0427湖西市駅南1-3-1パレマルシェ新所原店内1FTEL:053-577-5357FAX:053-577-5355静岡彩り銘茶「五凛茶」「あお・碧」
愛知のお茶 翠茗園 岡本製茶の「かぶせ緑茶ティーバッグ」。 かぶせ茶とは茶摘み前に10日間ほど木に覆いを掛け、直射日光を当てずに育てることで、旨味の元であるテアニン（茶に多く含まれるアミノ酸の一種）が多く含まれた上品なお茶になりま
